Las uchuvas, también conocidas como Physalis peruviana o uchuvas, son frutas pequeñas de color amarillo anaranjado vibrante envueltas en una cáscara delicada similar al papel.
A continuación, se presenta una mirada en profundidad a los beneficios para la salud de las uchuvas, con un enfoque especial en su potencial para apoyar y «limpiar» la vista.
- Rica fuente de antioxidantes
Las uchuvas están repletas de antioxidantes, incluidos polifenoles y carotenoides, que desempeñan un papel fundamental en la protección del cuerpo contra los radicales libres, moléculas inestables que pueden causar estrés oxidativo, lo que conduce al daño celular y al envejecimiento. Los antioxidantes de las uchuvas ayudan a combatir este daño, reduciendo el riesgo de enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas, diabetes y algunos tipos de cáncer.
Para la salud ocular: Se sabe que los carotenoides como la luteína y el betacaroteno favorecen la salud ocular al proteger la retina y el cristalino del estrés oxidativo. El consumo regular de alimentos ricos en antioxidantes como las uchuvas puede ser beneficioso para proteger la visión del daño relacionado con la edad.
- Favorece la visión y la salud ocular
Las uchuvas contienen altos niveles de vitamina A y betacaroteno, nutrientes esenciales para mantener una vista saludable. La vitamina A es crucial para el funcionamiento de la retina, donde ayuda a la formación de pigmentos que nos permiten ver en condiciones de poca luz. La deficiencia de vitamina A puede provocar ceguera nocturna y otros problemas de visión.
Para la vista, los antioxidantes ayudan a limpiar los ojos del daño oxidativo, que puede acumularse con el tiempo y provocar un deterioro en la calidad de la visión.
Cómo incluir uchuvas en su dieta
Las uchuvas se pueden disfrutar frescas, secas o como parte de un batido, una ensalada o un postre.