2 cucharadas arvejas
2 cucharadas lentejas
1 cucharadita polvo para hornear
6 cubitos queso cremoso o mozzarella
1 zanahoria chica
2 huevos
Almendras (opcional)
Nueces picadas (opcional)
Sal y especias a gusto
Con estas cantidades salieron 6 tortitas
PASO A PASO
Paso 1Hervir la zanahoria y pisarla formando una especie de puré.
Paso 2Poner en un bowl y mezclar las lentejas, las arvejas, la zanahoria pisada, los dos huevos, las almendras, las nueces, el polvo para hornear, la sal y las especias.
Paso 3Poner la mezcla en un molde de cupcakes (yo uno usé de silicona por eso no le puse aceite para que no se pegue) y poner dentro de cada uno los cubitos de queso. Llevar al horno hasta dorar y listo!