4 personas apro
2 tazas Garbanzo cocido
1 y 1/2 tazas arroz cocido
Cebolla
Perejil
Ajo en Polvo
Pimienta en Polvo
Comino
Sal
1/3 taza caldo de verduras
Aceite
PASO A PASO
Paso 1Dejar 1 taza de garbanzos a secar durante toda la noche
Paso 2Hervir por una hora. Colar y guardar el agua, ya que es aquafaba
Paso 3Cortar cebolla y perejil. Pulverizar los garbanzos, como el arroz en una procesadora o batidora
Paso 4Mezclar arroz y garbanzos en un bowl
Paso 5Añadir el perejil y la cebolla. Mezclamos.
Paso 6Condimentamos con sal fina, ajo en polvo, pimienta en polvo, comino en polvo. Mezclamos perfectamente.
Paso 7Con las manos limpias mezclamos y probamos cómo está de sal.
Paso 8Nos ponemos aceite en las manos y vamos formando las tortitas.
Paso 9En una sartén, la calentamos y agregamos aceite. A fuego bajo colocamos las tortitas, les damos la vuelta, una vez que estén doradas, agregando un poco de aceite.
Paso 10Retirar y disfrutarlas