250 grs de brocoli aprox.
1 cebolla pequeña
1 huevo
2 dientes de ajo
1 cda de harina de garbanzos (puedes usar la harina que tengas)
lonchas de queso gouda o havarti light
sal, pimienta, nuez moscada y oregano a gusto
PREPARACIÓN:
1- En primer lugar, picamos los ajos, cortamos la cebolla (en cubitos pequeños) y el brocoli.
cortar ajo, cebolla y brocoli tortitas de brocoli
2- Ponemos una sarten al fuego con una cda de aceite de oliva virgen extra y agregamos el ajo picado. Cuando éste comienza a dorar, añadimos la cebolla y cocinamos hasta que esté dorada.
sofreir ajo tortitas de brocoliagregar cebolla tortitas de brocoli
3- A continuación incorporamos el brocoli , salpimentamos, agregamos las especias y removemos bien para integrar todo. Cocinamos unos 4/5 minutos, retiramos del fuego y dejamos que enfrie un poco.
salpimentar y agregar especias
4- En un bol ponemos el brocoli salteado, agregamos el huevo, 1 cda de harina de garbanzo o la que hayas elegido y mezclamos todo hasta obtener la masa de tortitas de brocoli. Prueba la masa y rectifica de sabor.
agregar huevo y harina
5- Por último, en sarten caliente con poquita aceite colocamos masa de tortitas de brocoli, ponemos el queso y cubrimos bien con más masa para que el queso no se escape en la cocción. Cocinamos hasta que estén bien doradas de cada lado.
Si las haces al horno, arma las tortitas sobre papel de horno apenas aceitado y cocina a 190/200°C hasta que esten doradas.