1 taza de quinoa cocida.
1 huevo.
Condimentos a gusto: sal, orégano, ajo y perejil seco.
½ palta.
Procedimiento:
Mezclar la quinoa cocida con el huevo y condimentar.
Hacer las tortillitas en un sartén caliente vuelta y vuelta.
Cortar la media palta en cubos y colocarla por arriba, o el topping que gustes