1 diente de ajo
1 cebolla
1 un manojo de espinacas
3 huevos
1 tomate
3 trozos de queso light
pimienta y sal
ELABORACIÓN PASO A PASO
Dorar un ajo, la cebolla picada y la espinaca cortada en juliana.
Escurrir la mezcla y luego colocarla en un bol con los huevos batidos.
En una sartén tirar la mitad de la mezcla y cocinar unos minutos a fuego mínimo.
Agregar el queso y las rodajas de tomate y luego incorporar la mezcla restante.
Dejar cocinar y dar vuelta para que se vayan cocinando ambos lados y listo
