Coliflor
200 gramos
Huevo
3 unidades
Queso Rallado
1/2 taza
Sal
1 pizca
Aceite De Oliva
1 cucharadita
Pan Integral
3 rebanadas
PASOS
1
En tu procesador de alimentos tritura la coliflor cruda.
2
En un recipiente hondo bate los huevos. A continuación, añade la coliflor picada, un poco de sal y mezcla los ingredientes.
3
Echa un poco de aceite en una sartén. Cuando esté caliente, vierte la mitad de la mezcla y extiéndela por toda la sartén. Cocina durante varios minutos a fuego medio.
4
Cuando veas que la coliflor y el huevo están ya un poco cocinados, esparce la mitad del queso rallado y con cuidado cierra por la mitad la tortilla. Pasado un minuto, da la vuelta a la tortilla para que se dore por el otro lado y se termine de fundir el queso.
5
Tuesta el pan, y sirve las tortillas acompañadas de las tostadas de pan.