2 huevos
2 cucharadas de harina de avena
2 cucharadas de leche en polvo
1 cucharada (sopa) de harina de almendras
2 cucharadas de azúcar demerara<7morena/integral de caña
1 cucharada de aceite
1 cucharada de agua (yo usé sirope de durazno)
1 cucharadita de levadura en polvo
En un recipiente tamizar la avena, la harina de almendras y la leche en polvo;
Agrega los huevos y mezcla todo rápidamente hasta que quede una crema homogénea;
Luego agregar el aceite, el azúcar y el agua. Mezclar de nuevo;
Terminar con la levadura química y mezclar suavemente;
Engrasa una sartén con mantequilla o aceite.
Tip: Si optas por hacer la torta con el sabor de alguna fruta, decora el fondo del molde con unas rebanadas de la fruta deseada. Elegí durazno.
Verter toda la masa y tapar;
Llevar al fuego bajo, sobre 2 o 3 parrillas de la estufa;
Dejar reposar bien y dar vuelta suavemente para que se dore por ambos lados;
Entonces solo sirve.
Nota: La torta entera tiene 460 calorías. Pero puedes dividirlo en dos partes, ¡es bastante grande! O simplemente rehaga la mitad, simplemente se hizo más pequeño.
Consejos para la tarta perfecta
– Si es posible, utiliza una sartén pequeña para que la tarta suba. De lo contrario, será como un panqueque americano. Mi sartén es una tortilladora de 14 cm;
– Llévalo al quemador más pequeño de la estufa.
– Utilice siempre entre 2 y 3 rejillas en la estufa. La tarta necesita tiempo y poco fuego para que suba y se hornee por dentro.
– La leche en polvo se puede sustituir por suero de leche, harina de avena, harina de arroz, harina de soja o harina de coco.
– La harina de almendras se puede sustituir por harina de linaza, harina de chía o no.