Vas a necesitar:
Claras de huevo EGGCELLENCE 8
Stevia en polvo 8 sobrecitos
Cacao en polvo 2 cditas
Extracto de vainilla 2 cditas
Queso crema bajo en grasas 3 cdas colmadas
Yogurt sin azúcar 3 cdas colmadas
Miel pura 1 cda
Mix de frutos rojos 1/2 tz
Ralladura de cáscara de naranja 1
Receta:
Precalentar el horno a 100 grados (bajo)
Batir 4 claras (la mitad) con batidora al máximo unos 4 min, parar y agregar el extracto de vainilla, seguir batiendo e ir agregando 1 cdita de cacao y 4 sobres de stevia (la mitad) de a uno.
Volcar este merengue en un molde para horno redondo de silicona (si no es de silicona tiene que estar forrado con papel para horno) con una espátula suavemente le damos forma circular y llevamos al horno por unos 45 min aproximadamente. Apagar el horno y dejar que enfríe allí dentro con la puerta cerrada.
Para hacer una torta pavlova de 2 pisos hay que repetir lo anterior asi obtendremos dos capas de merengue.
Luego batimos un poco a mano en un bowl el queso, con el yogurt y la miel y ponemos la mitad de este relleno esparcido sobre la primer capa de merengue de la torta.
Ponemos sobre esto la otra capa de merengue y por arriba otra vez disponemos el relleno.
Para finalizar agregamos los frutos rojos y rallamos la cascara de una naranja por encima de todo. A disfrutar!