2 tazas harina avena
3 cdtas. fécula de maíz
1 cda. Polvo de hornear
1 cdta. Sal
1/2 cdta. Bicarbonato de sodio
Canela a gusto
2 peras medianas (O manzanas)
1 cdta. Semillas de chía molidas, hidratadas en agua 10′
1/4 taza aceite
1/2 taza azúcar
1/2 taza agua
PASO A PASO
Paso 1Encender horno a 180 grados
Paso 2Tamizar ingredientes secos menos azúcar. Reservar
Paso 3Licuar ingredientes húmedos con azúcar, utilizando solo una pera.
Paso 4Integrar a mezcla de secos.
Paso 5Verter un poco de la preparación sobre molde enmantecado y enharinado. Con la pera restante cortar tajadas y colocar encima. Verter resto de preparación.
Paso 6Hornear a temperatura moderada hasta que al clavar un cuchillo, salga limpio. En mi caso fueron 20 minutos.
Paso 7Dejar entibiar y desmoldar.