Ingredientes:
2 huevos
1/4 taza de azúcar mascabo o 4 sobres de stevia
1/4 taza de aceite
1 chorrito de extracto de vainilla
2 manzanas (1 rallada y la otra en rodajas finitas)
1 taza y media de harina integral
1 cda de polvo de hornear
Batir los huevos con el azúcar, el aceite y la vainilla.
Agregar la manzana rallada, el polvo de hornear y
la harina integral.
Verter la mitad de la preparación en un molde o cacerola de 18 cm aceitado y enharinado.
Colocar las rodajas de manzana bien finitas por
encima y colocar el resto de la preparación arriba. Cocinar a fuego mínimo 40 min u horno a 180 grados por 40 min