Que necesitamos? . .
3 huevos . .
100 gramos de azúcar integral o la que tengan en casa . .
120 gramos de maizena. .
90 c.c de aceite neutro . .
Ralladura de 1 limón . .
1 cucharadita de polvo de hornear . .
Separamos las claras de las yemas, batimos a punto nieve las claras con una pizca de sal y reservamos. . .
En otro recipiente batimos las yemas con el azúcar, aceite y ralladura de limón. Por último agregamos los ingredientes secos. Unimos las dos preparaciones las claras con movimientos envolventes sin batir. . . Lo coloqué en un molde de 20 cm . . Precalentar un horno a temperatura media y cocinar por 35 minutos .