INGREDIENTES
PLÁTANOS NATURALES 4 unidades (400g)
HUEVOS 2 unidades
MANTEQUILLA 3 cucharadas (36g)
COPOS DE AVENA FINA 1 taza (100g
) LEVADURA QUÍMICA 1 cucharada (15g)
CANELA EN POLVO 1/2 cucharadita de té
CHOCOLATE PICADO 1 barra ( 100 gramos)
En un recipiente, amasar los plátanos con un tenedor hasta formar una crema.
Ahora agrega los huevos y la mantequilla derretida y bate muy bien hasta que se forme una crema homogénea.
Ahora agrega el azúcar y mezcla hasta que se disuelva.
Ahora añade la avena y la levadura y mezcla bien hasta que se incorpore todo.
Al unir añadimos el chocolate troceado y volvemos a mezclar.
Pasar la mezcla a un molde engrasado y enharinado (el que yo usé es de 18cm de diámetro con un hueco central).
Encima añade unos plátanos cortados en rodajas y espolvorea todo con un poco de azúcar y canela (esta parte es opcional).
Llevar a hornear en horno precalentado a 180°C por unos 30 minutos o hasta que al pinchar tu bizcocho con un palillo salga limpio.
Si el palillo sale algo húmedo, no te alarmes, que esta masa tiene mucha fruta, es normal.
Después de eso, está esperando a que se enfríe para dibujar y servir.