3 huevos
6 bananas maduras
1 taza de coco rallado (80 g)
1 taza de uvas pasas (160 g)
½ taza de aceite de oliva, aceite de girasol o aceite de coco (100 ml)
½ taza de bebida vegetal de avena, coco, arroz, almendras, etc (100 ml)
3 cucharadas de miel
1 cucharada de esencia de vainilla
Preparación
Para preparar esta torta de banana, seguiremos estos pasos:
Al hacer la torta, precalentar el horno a 180 grados.
Batir los tres huevos durante un minuto.
Añadir los ingredientes como el aceite, la bebida vegetal, y la esencia de vainilla en la batidora y realizar la mezcla.
A continuación, deberás batir las bananas, el coco rallado y la miel.
Una vez que todo esté bien incorporado, añadir las uvas pasas.
Luego, colocar la mezcla en un molde cuadrado o rectangular y llevar al horno a 180 grados por 30 a 40 minutos.
Después de este tiempo, compruebe que la torta no es cruda por dentro y listo.