4 raciones
2 latas filete de atún (o el de tu preferencia)
2 cdas harina de avena
1 cebolla picada en cuadritos
2 huevos
1 zanahoria rallada
Trocitos lechuga picada en tiras pequeñas
Al gusto perejil picado chiquito
Al gusto sal y pimienta
Aceite para freír
PASO A PASO
Paso 1Primero escurren todo el conservante de las latas de atún, con cuidado para que no se desperdicie la comida.
Paso 2Luego colocan el contenido en un tazón, le echan los huevos, la cebolla, el perejil, la zanahoria, lechuga, sal y pimienta y mezclar todo bien.
Paso 3Luego añaden la latina de avena y vuelven a mezclar, si les parece que está demasiado seco, le pueden agregar un huevito más.
Paso 4En una sartén calientan el aceite, particularmente a mí me gusta el aceite de oliva y con una cuchara van colocando las porciones de la mezcla dándoles forma redondita y un poco planas porque si quedan muy gruesas corren el peligro de que no se cocinen bien por dentro.
Paso 5Dorar las porciones por un lado, una vez dorado, le dan la vuelta por el otro lado, dejan que dore nuevamente y van retirando sobre papel toalla para que se absorba el exceso de aceite y listo, ya las pueden disfrutar