Bizcocho de café
4 cucharadas harina de avena
3 cucharadas café instantáneo
2 claras de huevo
4 cucharadas leche
4 chorritos edulcorante líquido
1 cucharita polvo de hornear
——Crema
1 pote Mascarpone (o queso crema light)
2 yemas
1 cucharita maicena
5 cucharadas hileret en polvo
1/4 de vaso de leche
—- cacao amargo para espolvorear
PASO A PASO
Paso 1Mezclar las yemas con la leche y luego agregar el edulcorante y la maicena revolver bien. Llevar al microondas por 2 minutos revolviendo cada 30 segundos. Una vez cuajado revolve muy bien hasta que sea una mezcla espesa y fina. Ojo!! No lo sobrcocines porque va a tener sabor a huevo. Este mismo procedimiento lo podes hacer a baño maría hasta que espese
Paso 2
Mezclar todos los ingredientes para el mug cake y llevar al microondas por 2:30 minutos. Yo puse la mezcla en una budinera apta para microondas pero si no tenes podes repartir la mezcla en 2 tazas y llevar cada una al microondas por 1:30 minutos. Luego cortar por la mitad el mug cake para hacer las capas. Si te quedó seco para tu gusto podes remojarlo en café
Paso 3
Luego armar las capas! Una capa de bizcochuelo, una capa de crema. Y así hasta terminar toda la mezcla. Espolvorear con cacao amargo