Ingredientes:
Base de Avena:
1 taza de avena en hojuelas
1 1/2 tazas de leche (puede ser leche vegetal: almendra, avena, etc.)
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de edulcorante natural (stevia, miel o sirope de agave)
Capa de Crema Saludable:
1 taza de yogur griego (sin azúcar, o puedes usar yogur de coco si prefieres una opción sin lácteos)
2 cucharadas de queso crema light o queso fresco batido
1 cucharada de miel o sirope de agave (opcional)
1 cucharadita de extracto de vainilla
Capa de Café:
1 taza de café expreso (puede ser descafeinado)
1 cucharadita de cacao en polvo sin azúcar para espolvorear
Instrucciones:
Preparar la base de avena:
Cocina la avena en la leche a fuego medio hasta que quede una textura cremosa (aproximadamente 5-8 minutos).
Añade el extracto de vainilla y el edulcorante. Deja enfriar la avena cocida antes de usarla en el montaje del tiramisú.
Preparar la capa de crema saludable:
En un bol, mezcla el yogur griego con el queso crema light, la miel y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Ajusta el dulzor a tu gusto.
Montaje del Tiramisú:
En vasos individuales o un molde pequeño, comienza con una capa de avena cocida en la base.
Rocía con un poco de café expreso frío sobre la avena.
Añade una capa de la mezcla de yogur y queso crema.
Repite las capas (avena, café, crema) hasta completar el vaso o molde.
Espolvorea cacao en polvo sobre la última capa de crema.
Reposo:
Refrigera el tiramisú durante al menos 2-3 horas para que los sabores se asienten y la textura sea más firme.
Variaciones:
Puedes agregar una capa de frutas, como fresas o plátano, entre las capas.
Si te gusta el chocolate, puedes añadir virutas de chocolate negro al 70% encima.
