INGREDIENTES
HUEVOS 3 unidades
ACEITE DE OLIVA 2 cucharadas
HARINA DE TRIGO 1/4 taza (35g)
LEVADURA QUÍMICA 1 cucharadita
Calabacín ITALIANO 1 unidad
CEBOLLAS 1 unidad
MOZERELLA 100g
SAL al gusto
PIMIENTA NEGRA al gusto
Aceite y pan rallado integral, sin harina, cetogénico etc engrasar y enharinar el molde
En un recipiente batir los huevos con el aceite y la sal.
Luego agregue la harina de trigo, el queso parmesano y el bicarbonato de sodio y mezcle un poco más.
Por último, coloca el calabacín italiano, la cebolla picada, sazona con pimienta negra y coloca la mezcla en una fuente para horno engrasada y enharinada (a pesar de la levadura, la tarta no sube mucho, así que puedes rellenar el refractario).
Hornea a 200ºC durante unos 30 minutos o hasta que la tarta esté cocida y dorada por encima (no olvides precalentar el horno).
No hace falta que lo desmoldes, pero si quieres hazlo con cuidado pasando un cuchillo por los lados y despegando el fondo con la ayuda de una espátula.