Estas Barritas Saludables de Manzana, Arándanos, Almendra y Avena están repletas de ingredientes nutritivos y endulzadas con stevia, lo que las convierte en un tentempié perfecto libre de culpa. Combinan las bondades de la avena, las manzanas, los arándanos y las almendras, unidos con claras de huevo y yogur para obtener un tentempié húmedo y delicioso.
Tiempo de preparación:
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo total: 1 hora
Ingredientes:
220 g de copos de avena
1 manzana grande rallada
120 g de yogur
¼ cucharadita de levadura en polvo
2 cucharadas de stevia
1 cucharadita de vainillina (puede utilizarse extracto de vainilla como sustituto)
80 g de arándanos rojos
80 g de almendras picadas
2 claras de huevo
Aceite de aguacate para engrasar
Preparación:
- Precalentar el Horno:
Precalienta tu horno a 180°C (380°F). - 2. Preparar los ingredientes secos:
En un bol grande, mezcla 220 g de copos de avena, ¼ cucharadita de levadura en polvo, 80 g de arándanos y 80 g de almendras picadas. - 3. Preparar los ingredientes húmedos:
En otro bol, batir 2 claras de huevo hasta que estén ligeramente espumosas. Añadir 120 g de yogur, 2 cucharadas de stevia y 1 cucharadita de vainillina. Mezclar bien. Rallar 1 manzana grande y añadirla a los ingredientes húmedos. Remover para combinar. - Combinar los ingredientes:
Verter los ingredientes húmedos en el bol con los ingredientes secos. Mezclar hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados. - 5. Preparar el molde:
Engrasar un molde redondo con aceite de aguacate. Verter la mezcla en el molde y extenderla uniformemente. - 6. Hornear:
Introducir la fuente en el horno precalentado y hornear durante 40 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y al insertar un palillo en el centro éste salga limpio. - 7. Enfriar y servir:
Sacar la fuente del horno y dejar enfriar unos 15 minutos.
Sugerencias para servir:
Estas barritas son un buen desayuno para llevar, un tentempié saludable o un capricho para después de entrenar.
Acompáñalas con una taza de té o café para una deliciosa merienda.
Consejos de cocina:
Asegúrese de rallar la manzana justo antes de añadirla a la mezcla para evitar que se dore.
Si lo desea, puede sustituir la stevia por su edulcorante preferido.
Beneficios nutricionales:
Avena: Aportan fibra y ayudan a mantener niveles saludables de colesterol.
Manzana: Añade dulzor natural y humedad, junto con vitaminas y antioxidantes.
Arándanos: Repletos de vitaminas y antioxidantes.
Almendras: Una gran fuente de grasas saludables, proteínas y vitamina E.
Claras de huevo: ricas en proteínas y bajas en calorías.
Información dietética:
Sin gluten (si se utiliza avena certificada sin gluten).
Bajo en azúcar (endulzado con stevia).
Alto contenido en proteínas y fibra.
Consejos de conservación:
Conservar las barritas en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante un máximo de 3 días.
Si desea conservarlas durante más tiempo, guárdelas en el frigorífico hasta una semana o congélelas hasta 3 meses. Descongelar a temperatura ambiente antes de servir.
Por qué le encantará esta receta:
Estas barritas son fáciles de hacer y perfectas para una merienda o desayuno saludable.
Repletas de ingredientes nutritivos, son a la vez saciantes y deliciosas.
Una gran manera de incorporar más fibra y grasas saludables en su dieta.
Conclusión:
Disfrute de estas Barritas Saludables de Manzana, Arándanos, Almendra y Avena como una merienda o desayuno nutritivo y delicioso. Son perfectas para aquellos que buscan un capricho saludable, fácil de hacer y repleto de bondades. ¡Feliz horneado!