Base
100 grs de coco rallado
2 cucharadas de harina de coco o más coco rallado
1 cucharada sopera de stevia líquida u 8 sobrecitos o 30 grs de azúcar común o mascabo
1 cucharada de aceite de coco
1 huevo
Relleno
1 frasco de dulce de leche sin azúcar
Cubierta
100 grs de chocolate blanco sin azúcar
Procedimiento
1- Colocar en un bowl los ingredientes de la base y formar una masa.
2- Tapizar un molde para tarta (20 cms), vamos a esparcir la masa con las manos humedecidas.
3- Cocinar en horno moderado por aproximadamente 15 minutos.
4- Retirar, dejar enfriar y rellenar con el dulce de leche sin azúcar.
5- Fundir el chocolate blanco (podés usar el que tengas o el que te guste) y cubrir la tarta. Opcional decorar con algunos chips de chocolate.