Rinde: 4 porciones
Ingredientes masa:
½ taza de pre mezcla sin gluten.
½ taza de harina de arroz integral.
¼ taza de aceite.
¼ taza de agua fría.
2 cucharadas de semillas.
Pizca de sal.
Ingredientes relleno:
1 zucchini.
1 zanahoria.
1 cebolla.
2 huevos.
3 fetas de queso magro.
Condimentos a gusto.
Procedimiento:
Para formar la masa unir todos los ingredientes en un bowl y estirarla con las manos sobre una tartera cuadrada de silicona.
Llevar a horno moderado unos minutos.
Aparte picar el zucchini, la cebolla y la zanahoria.
Mezclarlos con los huevos y condimentar.
Verter el relleno sobre la masa y disponer las fetas de queso magro.
Llevar a horno nuevamente hasta que se cocine.