1 zapallo cabutia
150 gr de harina de almendras
8 gr psyllium
25 gr semillas de sésamo integral
15 gr semillas de sésamo negro
15 gr semillas de lino dorado procesadas
Sal del Himalaya al gusto
1/2 taza de aceite de oliva
1 huevo
puré de zapallo
3 huevos
2 fetas muzzarella
3 dientes ajo picado
1 puñado perejil picado
sal del Himalaya pimienta cúrcuma orégano comino.
2 cdas aceite de oliva
Colocar en el horno el zapallo cabutia sin pelar, entero, durante 1h 30 o 2 hs.
Dejar enfriar y separar el zapallo de la cáscara y las semillas
Para la masa integrar los ingredientes en un bol y extenderla en un recipiente para tartas Llevar al horno durante 20.
En un bol integrar los huevos perejil y ajo picado condimentos el aceite de oliva y el puré de zapallo.
Colocar el puré por encima de la masa ya cocida y llevar al horno durante 30′ aproximadamente