1 Unidad de masa de tarta
RELLENO
5 zapallitos verdes cortado en cubos
2 zanahoria cortada en juliana
1/2 taza de morrón rojo cortado en cubitos
1 cebolla de verdeo finamente picada
1 diente de ajo picado
2 cucharadas de aceite
100 gramos de queso fresco cortado en cubos
1 taza de leche
2 huevos
3 cucharadas de Maizena
pimienta cantidad necesaria
PREPARACIÓN
Cubrir un molde para tarta con la masa y reservar.
Relleno: En una sartén con el aceite cocinar a fuego bajo la zanahoria hasta que resulte tierna.
Agregar los zapallitos, el morrón rojo, el ajo y el cebollín
Cocinar por 3 minutos más, condimentar y reservar.
Ligue: En un bol mezclar la leche descremada junto al queso, los huevos y la maizena. Condimentar y reservar.
Armado y cocción: Disponer los vegetales sobre la masa y cubrir con el ligue. Terminar con un poco más de queso rallado a gusto.
Cocinar en horno precalentado moderado por 40 minutos aproximadamente o hasta que resulte bien cocida. ¡Y a disfrutar!
Tip: ¡Al sumarle la salsa + 20 gramos de Maizena,
se obtienen 2 porciones más de relleno!