Tarta de zapallitos, berenjena y choclo (relleno y masa)


1 cebolla
1 Verdeo
1/4 morrón

2 zapallitos peques
1 berenjena
1 huevo

1 puñado avena
Sal, pimienta, semillas, queso rallado
Para la tapita

9 cucharadas harina (use integral)
9 cucharadas agua
6 cucharadas aceite (use de oliva)

Sal y semillas
Sofreír cebollas y morrón.
A lo anterior ya cocido, agregar los zapallitos y la berenjena (todo rallado) y 4 cucharadas de choclo en grano con sal para que largue el agua.

Una vez que esté todo cocinado, dejar enfriar y agregar las semillas remojadas (10-15 min), queso rallado, un puñadito de avena (si tenés) y un huevo para unir todo
La tapa se hace mezclando los sexos y colocándolos en forma de corona. Colocando los líquidos en el centro e ir integrando con el dedo en forma circular
Al horno media horita y este es el resultado