1 taza de arroz yamaní cocido
1 huevo
1 zanahoria rallada chica
2-3 cdas de harina integral
1 cda Queso rallado
Cebolla verdeo a gusto
Sal ajo en polvo
1 berenjena
1 aji
1 tomate
1 cebolla
2 huevos
2 cdas de queso rallado
100 GRS queso port salut o mozzarella o cremoso
En un recipiente vamos a colocar el arroz cocido la zanahoria rallada el huevo sal ajo en polvo y la harina integral.
queso rallado yo la agrego también un poquito de cebolla de verdeo. pero no pueden ponerle mezclar todo muy bien debe quedar una preparación para poder extenderla sobre una base de tarta.
Llevar a horno fuerte serán aproximadamente 20 minutos hasta que no te quede crocante y dorada.
aparte corte las berenjenas en rodajas la cebolla en Juliana ají en tiritas los lleve tres minutos al microondas.
Una vez que la base de tarta está cocida acomodo los vegetales por último voy a agregarle el tomate.
Batir los huevos con las cucharadas de queso de rallar y volcarlo sobre las verduras acomodar los trocitos de queso.