Ingredientes:
130 g de galletas (tipo Digestive o María)
60 g de mantequilla (derretida)
350 g de turrón blando
350 ml de nata (crema para batir) al 35% de materia grasa
350 ml de leche
70 g de azúcar
8 hojas de gelatina
Instrucciones:
Paso 1: Preparar la Base
Tritura las galletas hasta obtener una textura de migas finas, utilizando un procesador de alimentos o un rodillo.
Mezcla las migas de galleta con la mantequilla derretida hasta que tengan una consistencia de arena húmeda.
Vierte la mezcla en un molde desmontable y presiona con firmeza para formar una base compacta. Refrigera mientras preparas el relleno.
Paso 2: Elaborar el Relleno
Corta el turrón en trozos y caliéntalo a fuego bajo en un cazo, removiendo constantemente hasta obtener una pasta homogénea.
Añade la nata y la leche al cazo, mezclando bien sin dejar que hierva.
Incorpora el azúcar y continúa removiendo hasta que la mezcla esté suave y sin grumos.
Paso 3: Montar la Tarta
Remoja las hojas de gelatina en agua fría hasta que se ablanden. Escúrrelas bien y disuélvelas en la mezcla caliente de turrón, asegurándote de que estén completamente diluidas.
Saca el molde con la base de galletas de la nevera y vierte cuidadosamente la mezcla de turrón sobre ella, nivelándola con una espátula.
Refrigera la tarta por al menos cuatro horas o hasta que esté completamente cuajada.
Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de cocción: 10 minutos | Tiempo total: 30 minutos + 4 horas de refrigeración
Kcal: Aprox. 420 por porción | Porciones: 8