Ingredientes:
Para la corteza:
2 tazas de migas de galleta de chocolate
1 ⁄2 taza de mantequilla sin sal (fundida)
Para el relleno:
24 oz de queso crema (suavizado)
1 taza de azúcar granulada
1 taza de crema agria
4 huevos grandes
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 taza de chispas de chocolate semidulces (fundidas y ligeramente enfriadas)
Para el topping:
1 (21 oz) relleno de pastel de cereza
Opcional: cerezas frescas o virutas de chocolate para adornar
Instrucciones:
Preparar la corteza:
Precalienta tu horno a 325°F (160°C).
Mezcla migas de galleta de chocolate con mantequilla derretida hasta que se combinen.
Presiona la mezcla firmemente en el fondo de una sartén de muelle de 9 pulgadas.
Hornear durante 10 minutos, luego dejar a un lado para enfriar.
Haz el relleno:
En un tazón grande, bate el queso crema y el azúcar hasta que quede suave.
Añade crema agria y extracto de vainilla, mezclando hasta combinarlo.
Bate en los huevos uno a la vez, asegurando que cada uno esté completamente incorporado.
Doblar el chocolate derretido hasta que la mezcla se combine uniformemente.
Hornear la tarta de queso:
Vierte el relleno sobre la corteza preparada.
Hornear durante 50-60 minutos, o hasta que el centro esté establecido pero un poco sacudiendo.
Apaga el horno, abre ligeramente la puerta y deja que la tarta de queso se enfríe en el horno durante 1 hora para evitar que se agrieten.
Agrega el topping de cereza:
Una vez que la tarta de queso se enfríe completamente, extiende el pastel de cereza relleno uniformemente por encima de la parte superior
Relajarse y servir:
Refrigerar la tarta de queso durante al menos 4 horas o durante la noche.
Adorna con cerezas frescas o virutas de chocolate antes de servir.
Este rico y cremoso postre es la combinación perfecta de chocolate y cerezas, ¡un espectáculo para cualquier ocasión!