8 raciones
4 manzanas
200 ml leche
120 g harina integral (he usado trigo sarraceno)
40 g eritritol
2 huevos
40 g mantequilla derretida
1 cdita levadura en polvo
1/2 cdita vainilla
Topping
1 manzana
2 cdas miel
1 cda agua
PASO A PASO
Paso 1Precalentamos el horno a 180°C
Paso 2Trituramos las manzanas peladas y batimos bien todos los ingredientes hasta tener una textura homogénea.
Paso 3Vertemos en nuestro molde previamente engrasado, colocamos la manzana del topping por encima cortada en rodajas finas y horneamos unos 40min a 180ºC (hasta que al pinchar salga limpio)
Paso 4Mezclamos la miel (suele usarse mermelada de albaricoque, pero no tenía) con el agua, pincelamos la tarta y ¡a disfrutar!