100 Gramos de harina de avena o integral
1 huevo
Esencia de vainilla a gusto
½ cucharadita de polvo para hornear
Crema pastelera
2 yemas o 1 huevo entero
1 cucharada sopera de maicena
2 cucharaditas de edulcorante líquido o 5 sobrecitos
250 ml de leche descremada líquida
Esencia de vainilla a gusto
Cubierta
Frutillas lavadas
Gelatina de frutilla
Casancrem
Coco rallado
Procedimiento
1- Colocar todos los ingredientes de la masa en un bowl.
2- Amasar hasta obtener un bollo liso, estirar y forrar el molde de tarta de 12 cm de diámetro.
3- Pinchar la base y cocinar en horno moderado aproximadamente 10 minutos.
4- Para la crema pastelera colocar en una cacerolita el huevo, maicena, endulzante y la leche. Cocinar hasta espesar y una vez fuera del fuego agregar la esencia de vainilla. Retirar, colocar en un bowl y taparla con un film para que no forme capa.
5- Una vez a temperatura ambiente rellenar la base de la tarta con la crema pastelera, colocar las frutillas.
6- Hacer un borde en la tarta con el casancrem puesto en manga.
7- Preparar la gelatina como indica el envase y una vez que comienza a coagular, volcar sobre las frutillas.
8- Enfriar en heladera hasta el momento de servir.