1 masa de tarta, integral, de arroz, de garbanzos etc
relleno
4 cebollas grandes cortadas en rodajas finas, 1 pimiento rojo, 1 bote de aceitunas, aceite de oliva, sal a gusto.
En una sartén se fríen las 4 cebollas en aceite de oliva. Una vez doradas agregamos el pimiento cortados en tiras y las aceitunas en rodajas. En un plato batimos las dos cucharadas de garbanzos y 1/4 de taza de agua sin que se nos formen grumos. Agregamos esta mezcla a nuestro relleno y revolvemos.
Calentamos el horno a 200º por 5 minutos. Aceitamos un molde de horno, y extendemos la masa en una capa muy delgada. Bajamos la temperatura a 150º, ponemos la masa en el horno y cocinamos por unos 3 minutos. Agregamos nuestro relleno de cebolla y terminamos de hornear por 20 minutos.