4 raciones
PARA LA MASA:
3 batatas medianas
1 taza arroz cocinado
1 taza harina de arroz
1 clara
PARA RELLENO:
Pollo
Cebolla morada
Morrón
Cherry
Queso
3 huevos enteros
Cebollita de verdeo
PASOS
Mezclar los ingredientes de la masa y aplastar. Se recomienda aplastar sola a la batata y luego mezclar,
Pisar y mezclar todo muy bien formar una especie de masa, queda como un puré más compacto y lo ponen en alguna olla para cocinarlo a fuego lento, unos 30 minutos.
Por otro lado saltear el pollo y luego la cebolla y el morrón. Por último tirar los cherry.
Cuando esté bien cocido todo, se agregan los 3 huevos previamente batidos a mano.
Se coloca la preparación sobre la masa que ya viene siendo cocinada y se cocinan unos 10 min. Luego se agrega: queso más cherry, se cocina durante 10 minutos más y se decora una vez apagado el fuego con cebollita de verdeo.
