Ingredientes: (1 porción)
Acelga: 1 plato sopero
Ajo: ¼ de diente
Cebolla picada: 4 cucharadas de las de postre
Huevo: ½ unidad- yo que ustedes duplico las cantidades, porque no hay nada mas difícil que cortar medio huevo crudo jajaja
Avena: 1 cucharada de las de postre
Leche descremada: 1 pocillo café
Pimienta y nuez moscada: Cantidad suficiente
Jamón cocido magro : 1 feta
Queso compacto magro descremado ralado (menor al 6% de grasas): Tamaño de 1 cajita de fósforos
Salsa de tomate dietética
Ingredientes: (1 porción)
Tomate picado: 1 pocillo café
Cebolla picada: 1 cucharada de las de sopa
Ají morrón picado: 1 cucharada de las de sopa
Caldo de verduras casero: Cantidad suficiente
Laurel, pimienta, orégano y ajo picado: Cantidad suficiente
Preparación: Colocar en una cacerola el tomate, la cebolla y el pimiento. Cubrir con caldo y cocinar hasta que los vegetales resulten muy tiernos. Sazonar a gusto.
Preparación de la tarta: Separar los tallos de las hojas de acelga y lavar ambos muy bien. Escurrir y picar. Dorar los ajos con spray vegetal, agregar la cebolla picada, agregar la acelga unos segundos, retirar del calor y agregar la avena mezclada con la leche, el huevo batido, condimentar. Colocar en una tartera revestida con teflón o rociada con spray vegetal. Agregar en la superficie, la feta de jamón cocido y queso compacto magro rallado. Cocinar en horno moderado hasta que se note firme. Desmoldar servir acompañando con salsa de tomate dietética caliente.