3 huevos
6 cdas soperas harina de coco
3 cdas semillas de chía
1 cda te de goma xántica
2 cdas aceite
Pizca sal
Relleno
Acelga hervida
Pollo deshilachado
Salteado de cebolla y pimiento
3 claras
Condimentos a gusto
PASO A PASO
Paso 1Integrar bien los ingredientes de la masa hasta que vaya formándose la masa, queda blandita tipo masa de pasatafrola jeje una vez formado el bollito a descansar en la heladera un rato. Yo la dejé de la noche a la mañana por cuestiones de organización de tiempos en realidad pero con media hora está bien
Paso 2
Después del reposo, estiramos en la tartera yo usé una cuadrada de 25×25 y alcanzó justo. Con la mano ayudándome de un pedacito de film fui aplastando y dando forma.
Va al horno 15 minutos en función gratinar (o arriba si es horno común).
Paso 3
Mientras mezclar los ingredientes del relleno y luego rellenar y poner unas finas tajadas de queso Cremoso.
Va 30 min más al horno y a disfrutar!