6 porciones
300 cc caldo
30 maicena
Nuez moscada
1 zanahoria
1 trozo calabaza
3 huevos
Orégano
PASOS
Poner zanahoria y calabaza cortadas chiquita en cacerola y cocinar, luego hacer puré. (al horno para que queden sequitas)
Unir el caldo y maicena llevar por lapsos de 2 minutos al microondas en máximo hasta espesar. Mezclar ambas preparaciones
Agregar las yemas y orégano. Batir las claras a nieve y unir con movimiento envolvente. Poner en molde con rocío vegetal. llevar por 20 minutos a 180°