6 raciones
1 cebolla
4 rodajas calabaza
1/2 taza arándanos disecados
Sal marina, orégano, comino
Queso por salud cantidad que deseen
4 huevos
1 zanahoria
PASOS
Rehogar la cebolla, la calabaza (cortada a cubitos), la zanahoria (rallada).
Agregar sal, orégano y comino
Por último agregar los arándanos y cocinar a fuego lento hasta que estén tiernizados los vegetales.
Apagar y dejar enfriar un ratito
Batir los huevos, incorporar la mezclla del paso anterior junto
Con el queso por salud (cortados en daditos) Agregar la mezcla en una budinera.
Cocinar en una sartén a fuego
Moderado por 20 minutos o en horno a 180• por media hora.