1 zanahoria
3 hojas de laurel
un pellizco de sal marina
un pellizco de pimienta negra recién molida
una cucharada de comino
aceite de oliva virgen extra
3 o 4 cucharadas de copos de avena
400 ml agua mineral
filtrada o de manantial.
PREPARACIÓN:
Lava la zanahoria y cortala en juliana. En una cazuela colocas las hojas de laurel, la zanahoria, el comino, un chorrito de aceite, salpimentas y cubres con el agua. Todo en frío. Poner las cazuela a fuego medio y cuando empiece a hervir, calculas 15 minutos. Pasado el tiempo, añades los copos de avena y dejas en el fuego 5 minutos más.