100 g. de quinoa
1 cebolleta
2 tallos de apio
Col
1 l. de agua
1 zanahoria
Sal
Pimienta
Comino
Como preparar Sopa de quinoa
Lava las verduras y córtalas en trocitos pequeños.
Pon a hervir el agua en una olla y echa las hortalizas en ella.
Deja que hierva durante 10 minutos. Mientras, podrás ir lavando la quinoa.
Tuesta un poco la quinoa en una sartén para que gane un punto de sabor.
Vierte la misma en la olla para que cueza junto con los demás ingredientes. En el momento en el que esté listo, apaga el fuego y condimenta con sal, pimienta y comino.