Ingredientes:
3 huevos
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
Pimiento rojo triturado al gusto
100 g de cebolla verde picada
1 cucharada de mantequilla sin sal
1 tomate en rodajas
Queso mozzarella rallado Instrucciones:
En un bol, bate los huevos, la sal, la pimienta negra y el pimiento rojo triturado.
Añade la cebolla verde picada a la mezcla de huevos y mezcla bien.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y derrite la mantequilla sin sal.
Coloca las rodajas de tomate en la sartén y vierte la mezcla de huevos sobre ellas.
Espolvorea el queso mozzarella sobre los huevos.
Cocina durante 3-5 minutos o hasta que los huevos estén listos y el queso derretido.
Desliza la frittata en un plato, córtala en rodajas y sírvela.