INGREDIENTES
2 huevos
1 taza de azúcar negra apta
1/4 de taza de aceite neutro
40 gr. de coco rallado apto
1/4 de taza de leche
2 tazas de quinoa hervida
3 tazas de premezcla
1 cdita. de goma xántica
1 cda. de polvo para hornear apto
1 cdita de esencia de vainilla apta
3/4 taza de harina de sorgo o arroz
PASOS
Pre-calentar el horno a temperatura media.
Batir los huevos con el azúcar.scons quinoa 1
Agregar el aceite y batir.
Añadir la leche, la esencia de vainilla y el coco rallado
Incorporar la quinoa y mezclar.
En otro bol tamizar los ingredientes secos hasta formar la “harina” que utilizaremos.
Añadir la “harina” de a poco hasta formar una masa homogénea.
Estirar la masa con las manos y cortar con un molde
Llevar los scons a una placa para horno a temperatura media por 20 minutos.
Dejar enfriar y servir.