150g de harina de avena sabor chocolate o brownie
1 huevo entero + 8 claras
60g de proteína de chocolate
1/2 sobre de levadura química tipo Royal
100ml (medio vaso) de leche templada
1 cucharada de cacao desgrasado
Edulcorante al gusto
Sal rosa del Himalaya
PARTE CHEESE
2 cucharadas de philadelphia light
3 claras de huevo
2 cucharadas de proteína sabor cookies
3 cucharadas volcadas de leche templada
Edulcorante al gusto
PREPARACIÓN
EN UN BOL…
Mezclamos todos los ingredientes de la parte choco y batimos con una batidora de brazo.
EN UN MOLDE DE MUFFINS…
Vertemos la mezcla hasta un poco más de la mitad del molde.
VAMOS CON LA SALSA BLANCA…
Limpiamos el bol que hemos usado y colocamos los ingredientes de la parte Cheese.
PRECALENTAMOS EL HORNO A 200ºC…
Y mientras, batimos bien los ingredientes de la parte Cheese con una batidora de brazo.
CON CUIDADO…
Vertemos en el centro de cada muffin de choco, un poco de la mezcla blanca hasta llegar a la parte superior del molde.
REPARTE TODA LA MEZCLA POR IGUAL…
Y hornea los muffins durante, al menos, 15-20 minutos, hasta que veas que suben todo lo que puedan. El tiempo dependerá de las dimensiones del molde. Cuando estén listos sácalos del horno.
DEJA ENFRIAR Y…
¡A comer! Puedes preparar para unos cuantos días y conservarlos en la nevera, tapados con papel film.