2-3 calabacines
1 zanahoria
300 g (1/2 cabeza) de coliflor
1 cebolla
2 cucharadas de aceite vegetal
2 cucharadas de pasta de tomate
Condimento
DIRECCIONES
Caliente una sartén grande a fuego medio-alto con aceite.
Agregue y revuelva las cebollas con las zanahorias durante 5 minutos.
Agregue la coliflor y revuelva ocasionalmente. Cocine por 10 minutos más a fuego lento.
Agregue la pasta de tomate con condimentos según su gusto.
Agregue el calabacín a la mezcla con sal y pimienta. Deja que se cocine durante otros 3-5 minutos. Revuelva ocasionalmente.
NOTAS
Mezcle y revuelva ocasionalmente para obtener mejores resultados.