200 gr arroz
2 cucharadita jengibre rallado
4 dientes de ajo
1 chorrito aceite de oliva virgen extra
250 gr filetes de ternera
Pizca pimienta negra
3 cucharadas tamari o salsa de soja
1 brócoli
ELABORACIÓN PASO A PASO
Cuece el arroz según las instrucciones del paquete.
Trocea los filetes de ternera y el brócoli en arbolitos.
Pela el jengibre y los dientes de ajo. Ralla el jengibre y machaca el ajo y saltéalos en una sartén con un poco de aceite de oliva durante 1 minuto.
Incorpora la ternera troceada, la pimienta y el tamari y saltea durante un par de minutos más hasta que veas que la ternera está hecha.
Añade el brócoli y cubre la sartén con una tapa. Deja que se cocine al vapor durante 7-10 minutos, según cómo quieras de hecho el brócoli.
Cuando esté a tu gusto, apaga el fuego e incorpora el arroz cocido. Remueve para que los ingredientes se mezclen bien y el arroz coja el sabor del salteado. Si hace falta, añade un poco más de tamari.
Sirve con un poco de perejil por encima.