Si buscas una receta fácil, rápida y con un toque oriental, este salteado chino de carne y cebolla es perfecto para ti. Con ingredientes simples y un proceso de cocción rápido, lograrás un plato jugoso y lleno de umami en pocos minutos.
Este salteado es ideal para una cena express sin sacrificar el sabor. Acompáñalo con arroz blanco o fideos para una comida completa y deliciosa. ¡Vamos a cocinar!
Ingredientes:
- 1 lb (450g) de carne de res sirloin, en tiras finas
1 cda de maicena
2 cdas de salsa de soya 1 cda de aceite de sésamo
2 cdas de aceite vegetal
1 cebolla grande, en rodajas
2 dientes de ajo, picados
¼ taza de caldo de res
2 cdas de salsa de ostras
1 cdita de azúcar
Preparación Paso a Paso:
Marinar la Carne
Mezcla la carne con la maicena y la salsa de soya en un tazón. Deja reposar 10 minutos para que absorba los sabores.
Cocinar la Carne
Calienta el aceite de sésamo y 1 cda de aceite vegetal en un wok o sartén grande a fuego alto. Saltea la carne por 2-3 minutos hasta que se dore. Retira y reserva.
Saltear la Cebolla
Agrega la otra cda de aceite vegetal a la sartén. Incorpora la cebolla y el ajo, y saltea por 2-3 minutos hasta que se suavicen.
Incorporar la Salsa
Devuelve la carne al wok y añade el caldo de res, la salsa de ostras y el azúcar. Cocina todo junto por 2-3 minutos, removiendo bien hasta que la carne esté impregnada de sabor.
Consejos Finales:
Si quieres un toque extra de sabor, agrega un poco de jengibre rallado junto con el ajo.
Puedes sustituir la carne de res por pollo o cerdo si lo prefieres.
Para una textura más crujiente, añade cebollinos frescos o ajonjolí tostado al final.
¡Listo! En menos de 20 minutos, tienes un plato delicioso con el auténtico sabor de la cocina china. ¿Te animas a probarlo?
