200 gr harina fina de maíz,
180 gr de azúcar LIGHT,
1 huevo,
1 vaso de leche,
80 gr de Aceite de Oliva ,
1/2 sobre de levadura, la ralladura de 1 limón,
1 cucharadita de canela molida y Aceite de Oliva para freír.
Elaboración:
En un recipiente, batimos el huevo junto con el Aceite de Oliva Clásico La Masía y la leche,
hasta que quede bien mezclado.
Añadimos el azúcar, la canela, la ralladura de limón y la levadura. Por último, incorporamos la harina poco a poco y amasamos hasta conseguir una masa homogénea y fina.
Le damos formas a las rosquillas, y las freímos en abundante Aceite de Oliva . Las reservamos en papel absorbente, y las pasamos por azúcar o stevia en polvo