3 huevos
6 cucharadas (poco profundas) de requesón light o crema de ricotta light
2 latas de atún de su elección
1 rebanada de queso de minas light, fresco, cortado en cubos
1 cucharada de maizena (fécula de maíz)
Sal y condimentos al gusto
Cómo hacerlo:
Separar las claras de la yema. Bate 3 claras de huevo y reserva.
En un recipiente, coloque las 3 yemas de huevo y 6 cucharadas (poco profundas) de cuajada ligera o crema de ricota ligera y sal y condimentos. Mezcla todo y agrega 1 cucharada de maicena. Añadir el atún y mezclar.
Coloque las claras de huevo en esta mezcla y doble suavemente.
Ponle forma (recuerda engrasarlo un poco). En cazuelas no hacía falta, quizás en otro modelo de sartén/asador sí será necesario.
Llevar al horno por media hora o hasta que esté cocido y dorado.
En Cazuelas , rindió 6 porciones. Divida la masa con una cáscara de frijol.
Si no quieres agregar atún, puedes agregar camarones , pollo , carne molida , salmón , hacer vegetales … De todos modos, ¡el cielo es el límite!
