Ingredientes
1kl carne de res
1 cebolla picada en trozos
3 dientes de ajos picado en trozos
1/2 atado de albahaca
1/2 kl de zapallo
2 zanahorias
2 choclos
1 poro
1 ramita de apio picado
1/2 kl de fideos macarrones
1/2 kl de yucas
1/4 frijol fresco
1/4 pallares frescos
2 papas
150 ml de leche evaporada
sal y orégano al gusto.
Preparación
En una olla sofreír la cebolla y el ajos en trozos, agregar el atado de albahaca y licuar
En la misma olla sellar la carne por ambos lados
Agregar fondo de res o agua y cocinar por 50 minutos, corregir la sal al gusto.
Agregar las verduras mencionadas: zapallo, zanahoria, apio, poro, frijol, pallares, choclos, papá y yuca.
Agregar lo licuado
Dejar de cocinar por 30 minutos
Añadir los fideos macarrones
Agregar la leche evaporada
Agregar orégano al gusto
