De Camino de los agricultores
Estoy usando jengibre fresco de mi jardín…
Ingredientes:
7 onzas (alrededor de 1 1/2 taza) jengibre molido
15.2 fl. onza (alrededor de 1 3/4 tazas) agua mineral
8 onzas (alrededor de 1 taza) de azúcar (o miel orgánica como sustituto)
3.9 fl. onza (alrededor de 1/2 taza) agua con gas
Unas gotas de jugo de limón
Rebanadas de limón para adornar
Preparación:
- En una cacerola, combina el jengibre y el agua mineral. Lleva a hervir, luego reduce el calor y coce a fuego lento durante 10 minutos.
- Eliminar del calor y forzar la mezcla de jengibre a través de un tamiz de malla fino o un paño de queso en un tazón grande.
- Añade el azúcar (o miel) al líquido de jengibre y revuelve hasta que se disuelva.
- Deja que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente.
- Una vez enfriado, revuelve el agua con gas y unas gotas de jugo de limón.
- Transfiera la cerveza de jengibre a un contenedor limpio y hermético y refrigerado durante al menos 4 horas, o hasta que se enfríe.
- Sirve sobre hielo con rodajas de limón para adornar. ¡Disfruta de tu cerveza de jengibre natural, deliciosa y curativa! “
