Bizcocho Suave y Esponjoso Sin Azúcar Ni Harina
¿Buscas un bizcocho delicioso, saludable y fácil de hacer? ¡Aquí tienes la receta perfecta!
Este bizcocho es ligero, esponjoso y 100% sin azúcar ni harina. ¡Ideal para quienes quieren darse un gusto sin culpas!
Historia y Origen
Los bizcochos sin harina ni azúcar han ganado popularidad en los últimos años gracias a la tendencia de alimentación saludable.
Las versiones tradicionales de bizcochos requieren grandes cantidades de harina refinada y azúcar, pero la creatividad en la cocina nos ha llevado a descubrir alternativas más nutritivas.
En este caso, usamos ingredientes naturales que nos dan la misma textura y dulzura, pero sin afectar nuestra salud. ¡Una opción perfecta para diabéticos y quienes siguen dietas bajas en carbohidratos!
Ingredientes (Para 6 porciones)
4 huevos grandes
2 plátanos maduros (para endulzar naturalmente)
½ taza de harina de coco o almendra
½ taza de yogur natural sin azúcar
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharadita de canela (opcional, pero realza el sabor)
¼ taza de nueces picadas (opcional)
Paso a Paso
Preparar los ingredientes
Precalienta el horno a 180°C.
Engrasa un molde con un poco de mantequilla o usa papel encerado.
Triturar los ingredientes húmedos
En un tazón grande, machaca los plátanos con un tenedor hasta hacer un puré.
Agrega los huevos y bate bien hasta integrar.
Incorpora el yogur y la vainilla, mezclando hasta obtener una textura homogénea.
Integrar los secos
Agrega la harina de coco o almendra, el polvo de hornear y la canela. Mezcla con movimientos envolventes.
Si quieres un toque crujiente, añade las nueces picadas.
Hornear
Vierte la mezcla en el molde y hornea 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo, salga limpio.
Deja enfriar unos minutos antes de desmoldar.
Disfrutar
Puedes comerlo solo o con un poco de yogur y frutas frescas.
¡Listo para deleitar tu paladar sin culpas!
Información Nutricional (por porción aprox.)
Nutriente Cantidad
Calorías 150 kcal
Proteínas 6g
Carbohidratos 12g
Grasas 8g
Fibra 3g
Azúcar natural 6g
Tip Saludable: Este bizcocho es bajo en carbohidratos y sin azúcar refinada. ¡Perfecto para diabéticos y dietas keto!
Historia Divertida sobre la Receta
Se dice que un panadero en un concurso de repostería olvidó el azúcar y la harina al preparar su bizcocho. Al darse cuenta, improvisó con plátanos y harina de coco… ¡y terminó ganando el primer premio!
Desde entonces, este bizcocho se convirtió en una opción saludable para los amantes del dulce.
Conclusión:
Este bizcocho suave sin azúcar ni harina es una opción deliciosa, esponjosa y muy fácil de hacer. Ideal para quienes buscan cuidar su salud sin renunciar al placer de un buen postre. ¡Anímate a probarlo y dime qué te pareció!
