3 huevos
400 gramos calabacín Un calabacín grande
100 gramos cebolla Una cebolla
1/2 taza leche entera
1 pizca sal marina
1 pizca pimienta recién molida
1 pizca cebolla seca molida
ELABORACIÓN PASO A PASO
Sofríe la cebolla y el calabacín con el AOVE y la mantequilla, en un bol bate los huevos con la leche, la sal, la pimienta y la cebolla molida.
Mezcla todo y ponlo en un molde para horno. Yo puse un papel de horno en el molde para evitar que se pegara, también puedes engrasar el molde.
Hornea la quiche durante 40 minutos a 200 °C, yo usé un molde de 18 cm, y quedó bastante alto, por eso necesitó bastante tiempo para cuajar.
Deja templar para que adquiera consistencia y disfrútalo mucho.