Ingredientes
MASA
1 y 1/2 taza de harina de almendras (o harina de castaña)
2 cucharadas de mantequilla derretida
1 huevo ligeramente batido
Sal al gusto
Condimento al gusto
1 cucharada de levadura en polvo
RELLENO OPCIONAL
1/2 cabeza de brócoli cocida
3 huevos
1 taza de queso rallado
Sal al gusto
Condimento al gusto
Modo Preparación
1 – En un bol, agregar 1 taza de harina de almendras, mantequilla, huevo ligeramente batido, sal y condimentos. Mezclar todo muy bien hasta incorporar.
2 – Añadimos el resto de la harina, volvemos a mezclar para que podamos ajustar la textura de la masa.
3 – Ahora añade la levadura y vuelve a mezclar.
4- Engrasa con mantequilla un molde mediano con fondo suelto, coloca la masa en el centro del molde y ábrelo, moldeando el fondo y los lados. Perfore la masa con un tenedor y pinte con una yema de huevo.
5 – Llevar al horno precalentado a 200°C por 15 minutos. Retirar y reservar.
RELLENO
1 – En otro recipiente, bata los huevos, agregue el queso, los condimentos, la sal y el brócoli picado. Mezclar.
Transferir el relleno a la masa.
8- Regresar al horno por otros 20 minutos o hasta que estén doradas
9- Servir!!!